Ricos Platos Peruanos

Para celebrar en cualquier ocación le recomiendo que disfrute de estos ricos platos peruanos.

"RISSOTO DE AJÍ CON LOMO SALTADO"

INGREDIENTES:

• Aceite y mantequilla


• 1 cebolla


• 1 diente de ajo


• 200 gr de arroz


• 40 ml de vino blanco


• 1 litro de caldo de carne


• 1 taza de crema de ají amarillo


• Queso parmesano

PREPARACIÓN:

Utilice una sartén y échele un poco de pisco. Luego vierta aceite, ají amarillo en juliana (en tiras), cebolla roja ykiones en trozos. Añada vinagre, salsa inglesa, sillao, el tomate en cuñas, perjil, culantro y la cebolla china. Para preparar el lomo, primero tenga la sartén bien caliente, flamee con pisco. Mezcle ambas preparaciones. Sirva al centro encima del risotto de ají.