CAUSA RELLENA CON POLLO

"CAUSA RELLENA CON POLLO"

INGREDIENTES:

• 1 kilo de papa amarilla


• 2 limones


• 3 unidades de ají verde


• 1/5 onza de aceite


• sal y pimienta blanca al gusto


• 160gr de pollo sancochado


• 310 gr. de palta


• 150 ml de mayonesa


• 4 aceitunas negras


• 2 huevos para decorar


• 1 pimiento chico.

PREPARACIÓN:

Sancoche la papa amarilla y luego prénsela calente. Sancoche el ají pelado y sin pepas. Luego pélelos ylicúelos con aceite.Añada el ají a la masa de la papa, adicione sal, pimienta y limón. Amase hasta que esté compacta y suave. Hierva el pollo, escurra y píquelo fino, mezcle con la mayonesa.