Postres

CHAMPÚ DE ARVEJITAS
INGREDIENTES:

• 250 gramos de harina de arvejas
• 160 grs. de mote pelado
• 400grs, de fresas
• 200 grs. de azúcar y esencia de vainilla al gusto.

PREPARACIÓN:

 

Cocinar el mote en agua.
Una vez cocido, agregar la harina de arveja diluida en agua fría.
Darun hervor, echar el azúcar y la fresa, previamente licuada. Hervir por 10 minutos, dejar enfriar. Este postre se puede servir en porciones y se puede combinar con otras frutas. Buen Provecho.

TORTA DE YEMAS

INGREDIENTES:

• 2 1/2 tazas de harina preparada
• 1 taza de leche.
• 8 yemas
• 2 tazas de maicena
• 3 tazas de azúcar en polvo
• 250 grs. de mantequilla y jugo de limón.

PREPARACIÓN:

Batir la mantequilla con el azúcar hasta que esté cremosa y agregar las yemas una por una; cernir la harina con la maicena, mezclar con lo anterior, alterar con la leche, unir todo y echar el luquete y jugo de limón, llevar al horno y listo.

MAZAMORRA DE PLÁTANO VERDE

INGREDIENTES:

• 5 plátanos verdes.
• 1 tarro de leche y 1/4 de azúcar

PREPARACIÓN:

Hierva 1 1/2 litros de agua, mientras tanto se va rallando el plátano verde y de amasa con las manos por 5 minutos. Luego se vierte la masa del plátano al agua hirviendo, se le agrega poco a poco el azúcar y se deja cocinar hasta que adquiera una consistencia espesa. Apágue el fuego y añada el tarro de leche.